NORMAS INTERNACIONALES ANUALES APLICADAS A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Resumen

A través de esta revisión de la literatura, es posible comprender e interpretar los sistemas de implantación, certificación de estándares: International Featured Standards (IFS), British Retail Consortium (BRC), Estándar de Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria (FSSC) NP EN ISO 22000 que se basa en calidad de la cadena alimentaria y auditorías. Comprobar la importancia y necesidad de las industrias de contar con un sistema de calidad eficiente que se corresponda con las necesidades de un mercado cada vez más exigente y competitivo.