UTILIZAÇÃO DE DIETAS COM BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS PARA O TRATAMENTO DE OBESAS ATENDIDAS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DO MUNICÍPIO DE BOTUCATU – SÃO PAULO

Abstract

O objetivo do presente trabalho foi verificar os efeitos de uma dieta com restrição de carboidratos na perda de peso e no perfil lipídico de pacientes obesas atendidas no Centro de Saúde Escola de Botucatu – São Paulo. As 10 pacientes que participaram do estudo foram orientadas a seguir um esquema alimentar com baixo teor de carboidratos por um período de 10 semanas. A dieta forneceu 20 gramas de carboidratos/dia durante 2 semanas, 40 gramas/dia durante 4 semanas e 60 gramas/dia durante 4 semanas. Todas as pacientes eram do sexo feminino, tinham idade média de 52,5 anos. No final do estudo foram avaliadas quanto à perda de peso, perfil lipídico e algumas medidas antropométricas (circunferência de cintura e circunferência de quadril). Houve um decréscimo significativo no peso (80% das pacientes), circunferência de cintura, circunferência de quadril, índice de massa corporal (p<0,05). Não houve diferença estatística no perfil lipídico das pacientes. Conclui-se que a dieta mostrou-se eficaz no tratamento de obesas que já experimentaram diversos tipos de dieta para emagrecer.