Isótopos Estáveis na Avaliação da Autenticidade de Whey Protein

Autores

• Larissa Arcuri Estevam Parreira de Barros Nutrição, Instituto de Biociências e Biotecnologia, UNESP, Botucatu. Aluno-autor. Autor
• Samuel Perri Gimenes Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores e Orientador. Autor
• Beatriz Moreira Magiore Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores e Orientador. Autor
• Martina Bassani Lins de Miranda Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores e Orientador. Autor
• Juliana Célia Denadai Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores e Orientador. Autor
• Vladimir Eliodoro Costa Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores e Orientador. Autor