Autenticidade de bebidas derivadas de uva por meio da análise isotópica de carbono

Autores

Beatriz Moreira Magiore Doutorado PPG Biometria, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Aluno-autor. Autor
Juliana Célia Denadai Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores. Autor
Samuel Perri Gimenes Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores. Autor
Martina Bassani Lins de Miranda Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores. Autor
Vladimir Eliodoro Costa Centro de Isótopos Estáveis, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Colaboradores. Autor
Joel Mesa Hormaza Departamento de Biofísica e Farmacologia, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu. Orientador. Autor