Análise sensorial de sorvete caseiro de Araçá do campo roxo (Psidium cattleianum Sabine) em comunidade escolar

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Publicado: 2025-12-11

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Luis Eduardo Rosa Silva
Ensino Médio com Habilitação Profissional em Agronegócio, E.E. Sophia Gabriel de Oliveira, Botucatu.
Beatriz Cristini Nascimento de Oliveira
Ensino Médio com Habilitação Profissional em Agronegócio, E.E. Sophia Gabriel de Oliveira, Botucatu.
Jhonatan Manoel Angelo dos Santos
Ensino Médio com Habilitação Profissional em Agronegócio, E.E. Sophia Gabriel de Oliveira, Botucatu.
Isabela Garcia Machi
Pós-Graduação em Biologia Geral e Aplicada, Instituto de Biociências, Botucatu.
Rogério Antônio de Oliveira
Departamento de Biodiversidade e Bioestatística, Instituto de Biociências, Botucatu.
Ariane Dantas
Ensino Médio com Habilitação Profissional em Agronegócio, E.E. Sophia Gabriel de Oliveira, Botucatu. Orientadora.

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Detalhes do artigo

Edição

v. 17 n. 24 (2025): SIMBIOLOGIAS: Revista de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação (Suplemento)

Seção

Tecnologia de Alimentos