Implantação da Coleta Seletiva em uma Unidade de Alimentação e Nutrição: um Relato de Experiência

Resumo

A coleta seletiva é uma prática fundamental para a promoção da sustentabilidade ambiental em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), contribuindo não apenas para a redução de impactos ambientais, mas também para a qualificação do descarte de resíduos, alinhando-se às boas práticas de higiene e segurança sanitária. Este estudo teve como objetivo implantar um sistema de coleta seletiva em uma UAN institucional, promovendo a conscientização dos colaboradores sobre a importância da gestão adequada de resíduos sólidos. A proposta surgiu da identificação da ausência de práticas sustentáveis na rotina da unidade, tornando-se uma oportunidade de intervenção educativa com foco na responsabilidade ambiental. Para a realização da pesquisa, foi aplicado um questionário com perguntas objetivas (sim ou não) a fim de avaliar o conhecimento prévio dos colaboradores sobre coleta seletiva. Em seguida, foi realizado um treinamento voltado à gestão de resíduos da unidade. Como resultado, observou-se uma mudança positiva no comportamento dos colaboradores quanto à separação correta dos resíduos, além do início da consolidação dessa prática como um hábito no cotidiano da UAN.