NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL - 2019
Resumo
Em sua décima nona edição a Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, continua ativamente e sem interrupções desde 2000 (apenas 2 anos do início do curso de Nutrição da Unesp) buscando aprimorar, informar e discutir temas de relevância na ciência e nas áreas de atuação do que envolvem o nutricionista. Como parte da Jornada e colaborando para esse aprimoramento, os trabalhos de pesquisa têm sido divulgados na foram de painéis e discussões orais. Entre os painéis de divulgação das pesquisas em áreas de interesse, destacamos a escola como alvo de preocupação nas boas práticas na produção refeições e ações de educação alimentar e ambiental com o tema “água”, que deve contribuir nos desafios do nutricionista frente aos problemas que envolvem a alimentação infantil. Na área de Nutrição clínica, enfermidades de alta prevalência como alterações renais, intestinais, enfermidades crônicas não transmissíveis, além da abordagem de erros inatos do metabolismo e alergia são alvo das pesquisas de nossos participantes e colaboradores dessa JONUB. Gestantes, lactentes e crianças e monitoramento nutricional desses grupos tem merecido atenção dos pesquisadores e foram apresentados em nosso evento. Na área experimental se destaca os estudos que buscam associar dietas ou componentes como e efeitos em diferentes sistemas/tecidos ou células. E novos produtos alimentícios e ações de compostos dietéticos com potencial benéficos a saúde, como os antioxidantes são temas abordados na área de Tecnologia dos Alimentos. Tão importante para os leitores interessados, é propiciar oportunidade ao pesquisador a divulgação de seu trabalho.
Sumário:
Alterações Ponderais e Efeitos Colaterais de uma Dieta Hipoglicídica, Hiperproteica e Hiperlipídica sobre o Metabolismo de Ratos Wistar. FERREIRA, N.F.; LOURENÇO, M.A.M.; FUJIMORI, A.S.S.
Cardiopatia da Obesidade: Processo fisiopatológico mediado pela ativação de receptor de resposta imune inata (TLR4). RIZZI, P.; HASIMOTO, F.; FRANCISQUETI, F.V.; GARCIA, J.L.; GREGOLIN, C.S.; FERRON, A.J.T.; CORRÊA, C.R.
Impacto da Restrição Proteica Sobre a Expressão do Receptor de Andrógeno e a Histomorfometria do Ovário e Útero de Ratas Juvenis. OLIVEIRA, D.A.M.; SILVEIRA, H.S.; LUPI, L.A.; CHUFFA, L.G.A.
Impacto da Restrição Proteica Sobre Parâmetros Nutricionais e Ciclo Estral de Ratas Juvenis. OLIVEIRA, D.A.M.; SILVEIRA, H.S.; LUPI, L.A.; CHUFFA, L.G.A.
